Arrière-goût - dentiste la defense

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Définition de Arrière-goût

L'arrière-goût est l'intensité gustative d'un aliment ou d'une boisson qui est perçu immédiatement après que la nourriture ou la boisson est enlevée de la bouche. Les arrière-goûts de différents aliments et boissons peuvent varier selon l'intensité et au fil du temps, mais la caractéristique d'unification de l'arrière-goût est qu'il est perçu après un aliment ou une boisson est soit avalé ou craché. Les mécanismes neurobiologiques du goût (et des arrière-goût) transduction du signal des récepteurs de goût dans la bouche au cerveau n'ont pas encore été pleinement compris. Cependant, la zone de traitement primaire du goût située dans le Insula a été observée pour être impliquée dans la perception d'arrière-gout. nn

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